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食用氯化镁广泛应用于食品、食yan、矿泉水等行业作为添加剂。它的市场潜力巨大，发展前景也比较广阔。

在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，如面包、豆制品、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都广泛使用食用氯化镁。

在我国一直没有食用氯化镁，在国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月我国shou发《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。因为氯化镁是从生产盐的剩余液体中提取的，所以难免会含有氯化钠。与此同时《***食品卫生法》明确规定了：在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的提高，实施标准后对规范我***用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积极地tui到作用，改变了我国的传统工业氯化镁作为食品添加剂的模式。

氯化镁买家同其他产品的买家是一样的。也就是质量要高。下面小编介绍一下购买氯化镁时应注意的事项有哪些：

   同等质量的比价格，同等价格的比质量。因为氯化镁是盐化工的基础产品，因此评价起来比较容易，就是氯化镁含量多少，杂质含量多少。 纯度高，杂质少的，自然就更加白。氯化镁根据含量、粒度、杂质的不同，可分为以下五大产品等级：1。评价氯化镁可以从观感上来判断，但决定价格的还是根据实验室的化验结果。在确定了纯度，杂质含量之后。我们在大体上可以给氯化镁分一下等级：普通，，精细。根据行业的价格动态，价格也给出三个等级，普通氯化镁的价格，氯化镁的价格，精细氯化镁的价格。

氯化镁广泛用于建筑建材，可制作防火板、轻质隔墙板、防盗井盖、人造大理石、大棚支架、通风管道、机械包装箱、石棉瓦、太阳灶、浴缸、装饰板、门窗及活动房屋等一切菱镁制品。食品可用作添加剂。氯化镁菱苦土面层可铺设成双层或单层，双层面层的上层厚度一般为8～10mm。煤矿可用作防尘防火等。交通行业用作融雪剂。农业用来制造钾镁肥。

氯化镁常温下为白色结晶，易吸湿，下面为大家介绍一下氯化镁的外观质量要求：

1、氯化镁的外观颜色应该是白色或灰白色或黄褐色。

2、氯化镁产品应该是碎片状或颗粒状的，不能是大块状的结晶体。

3、氯化镁产品不能潮解。